Je vous parle souvent des aliments et des boissons de notre quotidien, aujourd’hui, j’aimerais mettre l’accent sur les nutriments. Ils sont très importants pour nourrir votre organisme en profondeur. Bien-entendu, les nutriments que vous allez assimiler le mieux seront ceux provenant de votre alimentation. Je vais zoomer sur ceux auxquels j’attache une grande importance, mais la liste n’est pas exhaustive. Découvrez quels nutriments j’affectionne et pour quelles raisons.

Le fer

Avant tout, il combat la fatigue. Le fer est le principal constituant de l’hémoglobine du sang. Il assure une bonne oxygénation des muscles et des organes, ce qui permet de maximiser les performances physiques et intellectuelles. Il favorise également une utilisation optimale des glucides.

Sachez que les femmes végétariennes, et/ou qui ont des règles importantes, manquent souvent de ce minéral qui est pourtant crucial dans notre alimentation.

Alors, pensez à faire vérifier régulièrement votre taux de fer dans le sang et, le cas échéant, prenez des compléments pour rééquilibrer tout cela. En revanche, attention à ne pas doser les compléments en fer vous-même, sachez qu’un dosage excessif peut abîmer votre foie ou votre pancréas. 

Heureusement, il existe de nombreuses sources de fer dans notre alimentation du quotidien ! 

Pour faire le plein de fer sans risque, misez sur le boudin noir, les huîtres, les moules, les lentilles, les pois chiches et la coriandre. 

Attention à ne pas boire trop de thé en mangeant, il empêche l’assimilation du fer.

Le Magnésium

Selon l’étude nutritionnelle SU.VI.MAX, 23 % des femmes et 18 % des hommes absorbent moins de 2/3 des apports recommandés en magnésium. Or, il joue un rôle majeur dans la conversion des aliments en énergie et la fixation de la vitamine C.

Des carences en magnésium peuvent apporter un mauvais sommeil, de la tension nerveuse, des courbatures et des douleurs musculaires. En effet, nos muscles ont besoin de magnésium pour fonctionner correctement. Résultat : la fatigue gagne et la nervosité s’accroît.

Pour rompre ce cercle vicieux, orientez-vous vers le chocolat noir, les amandes, les féculents, les fruits de mer et les céréales complètes.

L’iode

L’iode vous aide à stimuler votre thyroïde. C’est un oligo élément indispensable qui orchestre les grandes fonctions du corps : le métabolisme énergétique, la régulation de la température, le rythme cardiaque.

Sa carence se traduit rapidement par une grande lassitude, des vertiges, une frilosité, des problèmes de mémoire et une prise de poids. Au final, vous êtes fatiguée sans trop savoir pourquoi.

Pour remédier aux carences en iode, voilà les aliments qu’il vous faut : les poissons de mer, les coquillages, les algues, les œufs et le fromage.

Les vitamines C et B

Piliers de la vitalité, elles sont essentielles à l’assimilation du fer, à l’activité des cellules et à l’équilibre du système nerveux.

Dès qu’elles sont en quantités insuffisantes, tonus et défenses immunitaires s’affaiblissent.

Les meilleures sources de vitamine C sont : le persil, le poivron, le cresson, le chou vert, le kiwi, les petits fruits rouges et les agrumes.

Côté vitamine B, optez pour la levure de bière, les noix, les abats, les légumes secs, les fruits et les produits laitiers.

Concernant les produits laitiers, vous savez que je n’en suis pas très fan au quotidien, surtout de ceux à base de lait de vache. Cependant, à petite dose, surtout si vous les tolérez bien, cela peut être une source intéressante, à condition qu’ils soient bio bien sûr. N’hésitez pas à goûter des fromages de chèvre et de brebis. On l’oublie trop souvent, le Roquefort est fabriqué à base de lait de brebis et contient de bonnes bactéries pour votre transit.

Comme je vous le dis souvent, la meilleure alimentation sera simple, faite maison et le plus variée possible. Plus vous consommerez d’aliments variés, plus vous fournirez de bons nutriments à votre organisme. Consommez des végétaux colorés, de toutes formes et textures. Consommez des graines et oléagineux, de bonnes huiles végétales, des aliments bio et non transformés. La variété est tellement riche en saveurs et en couleurs qu’il serait dommage de s’en priver. 

Faites le plein de bonnes recettes !

Elodie