On me demande souvent ce que je mange comme dessert. Les desserts ont mauvaise réputation. Ils sont synonymes de sucres et de prise de poids. Néanmoins j’ai besoin d’une petite touche sucrée pour finir mon repas. D’une part, je vous donne mes astuces pour choisir mes desserts et d’autre part je vous recommande 4 desserts qui fonctionnent bien et qui ne vous feront pas grossir mais qui vous apporteront un plaisir sucré.

Mes desserts favoris

Le carpaccio d’ananas

Vous aurez un dessert seulement à base de fruit. C’est très simple à faire car il suffit de découper l’ananas en fine tranche. Ajoutez une légère touche de jus de citron. Finissez par quelques feuilles de menthe. C’est absolument délicieux.

Pour réaliser votre carpaccio, coupez très finement avec un couteau bien aiguisé un ananas. Vous obtiendrez un dessert exquis.

Il est également possible de le réaliser avec des fraises. Vous aurez par ailleurs une très belle assiette. C’est un dessert savoureux. Votre fruit est coupé finement. Les quantités ne sont pas grandes. Il n’y a aucun risque de prise de poids avec ce type de dessert.

Le sorbet aux fruits

Sachez que le sorbet aux fruits est beaucoup moins calorique que la crème glacée qui contient de la crème comme son nom l’indique. La crème est synonyme de gras et de sucre qui renforcent le taux de calories.

Le sorbet aux fruits est une bonne option, surtout si vous le faites chez vous. Préparer à la maison signifie que vous avez le contrôle sur la quantité de sucre présente. Il est tout à fait possible de faire un sorbet aux fruits sans aucun sucre. Vous privilégierez ainsi le sucre des fruits. En outre, ce dessert est un véritable rafraîchissement qui vous apporte une note sucrée sans avoir les calories.

Gardez à l’esprit que lorsque vous êtes à l’extérieur et que vous avez envie d’une glace, en vacances par exemple, il vous faut favoriser les glaces aux fruits, les sorbets, plutôt que les crèmes glacées. Les sorbets sont plus légers et vous permettent de stocker moins.

La glace maison aux fruits

Elle est un peu différente des sorbets. Il vous suffit de mettre du jus de fruit avec des morceaux de fruits frais.

Prenez du jus de fruit tropical, du jus d’orange ou une orange pressée que vous diluez avec de l’eau. Placez votre préparation dans des moules à glace (vous trouvez facilement des moules en plastique ou en inox dans le commerce). Puis ajoutez des morceaux de fruits frais. A la fin, plantez le petit bâtonnet et laissez prendre la préparation au congélateur.

Le lendemain matin, vous pourrez simplement démouler vos glaces qui seront très belles avec leurs morceaux translucides de fruits frais. Si vous avez pressé vous-même une orange, votre jus de fruit sera très faible en sucre. C’est une bonne idée de dessert rafraichissant et classe non seulement pour vous et vos enfants mais aussi pour vos invités.

Le smoothie aux fraises

J’aime particulièrement ce dessert.

Il faut une poignée de fraise, un verre d’eau de coco et un verre de lait de coco ou de riz, d’amande, de cajou (pour lequel je vous donne la recette sur ma chaîne youtube). Complétez avec un verre d’eau.

Mélangez les ingrédients. Il est possible d’ajouter de la menthe ou du basilic. Ces combinaisons sont délicieuses. Certaines personnes parfument leurs smoothies avec du poivre pour donner une touche épicée-sucrée.

Essayez de nouvelles recettes et amusez-vous pour retrouver du plaisir, et vous apporter des vitamines, des minéraux et peu de sucre.

Plaisir et gourmandise

Il m’arrive d’avoir envie de sucre mais je désire gérer mes quantités comme par exemple en ce moment en vacances.

Si vous me suivez depuis un moment sur ma chaîne youtube, vous savez que les vacances sont le moment où je fais quelques excès car je souhaite me faire plaisir en famille. Par conséquent, je bois plus d’alcool, je mange plus sucré et en plus en grosse quantité. De plus, je ne trouve pas toujours les produits dans les endroits où je voyage comme ici à l’île Maurice, où je réussis à manger aussi bio, bon et sain que ce que je mange habituellement.

Je vous livre 2 secrets :

1. Le chocolat noir à 85 %

On peut le trouver partout. J’en ai toujours avec moi. Quand l’envie de sucré se manifeste, je croque un carré (ce qui représente 50 à 70 calories). Vous pouvez le laisser au réfrigérateur dans les pays chauds. Je me passe ainsi facilement de dessert.

Les bienfaits du chocolat noir à 85 % sont nombreux. Tout d’abord, il contient peu de sucre. Il est également rempli de magnésium. Le magnésium aide à se détendre musculairement et nerveusement.

2. La tisane

J’aime boire une infusion de plantes, relaxante, drainante ou digestive le soir. Lorsque je la bois, mon corps et mon esprit comprennent que le repas est fini.

Quand je termine mon plat, même si j’ai envie de sucré mais que mon envie de faire une détox ou de manger plus légèrement est également présente, je prépare ma tisane. La vertu principale de cette boisson est de calmer mon envie initiale de sucre.

Se brosser les dents, pour un point final

C’est le bonus que je suis heureuse de vous donner et qui fonctionne avec plusieurs de mes clientes. Lavez-vous les dents à la fin du repas. Le goût mentholé annihile l’envie de manger un dessert.

Il est possible de garder la ligne et de satisfaire vos envies grâce à ces bonnes idées.