Mieux manger, avoir une alimentation équilibrée et être en bonne santé, voilà de quoi nous motiver. Pourtant la tâche n’est pas toujours si simple puisqu’il s’agit très souvent de modifier certaines de nos (mauvaises) habitudes.

Pas d’inquiétude, seulement quelques trucs à connaître.

Changer progressivement ses habitudes en mangeant sainement

Prises dans nos emplois du temps chargés, il est plus facile d’ouvrir un plat préparé et grignoter des encas gourmands mais pas très sains que de se mettre en cuisine. Voilà une habitude alimentaire à revoir.

Miser sur la simplicité et les aliments frais

Rien de mieux que des produits frais locaux. Consommez des fruits et légumes de saison. Si vous le pouvez, achetez biologique, une garantie de cultures sans pesticides.

Faites cuire à la vapeur et ajoutez des huiles végétales et/ou des condiments en fin de cuisson. Facilitez-vous la tâche en préparant des plats rapides en semaine et en prenant un peu plus de temps le week-end pour pouvoir congeler.

Faire le plein de fruits et légumes

Nos amis sont les fruits et légumes que l’on consomme sous toutes leurs formes, en salade, en soupe, en crudités, en poêlées ou ragoût. Ils apportent le plein de vitamines et de minéraux.

Varier régulièrement les produits laitiers

Les produits laitiers ne sont plus nos amis pour la vie. Remplaçons le lait de vache par des laits de chèvre ou de brebis et par une multitude de laits végétaux. Ceux-ci sont plus digestes.

Invitez les poissons, les légumineux et les graines dans son assiette

Pensez à manger des protéines, animales ou végétales car elles vous donnent de l’énergie. Ouvrez votre horizon en préparant des lentilles, des pois chiches ou cassés, des fèves et en parsemant vos assiettes de graines.

Privilégier les produits complets

Les farines blanches font mal au ventre. Consommez des céréales complètes plus riches en micronutriments et qui apportent une bonne dose de fibres. Ne vous limitez pas au riz, pâtes et pain complets. Pensez avoine, kamut, maïs, seigle.  

Faire le frein sur les produits d’origine animale

Trop de viande comporte un risque de cancer et d’acidité dans nos organismes car il y a trop de toxines que notre organisme a du mal à traiter. Concrètement veillez à en consommer deux fois par semaine. Et cuisinez-la avec peu de matière grasse.

Dites stop à l’alcool

Un petit verre pour partager un moment de convivialité ou simplement pour se faire plaisir, c’est possible. En revanche, pas d’alcools forts ni de cocktails trop sucrés et qui encombrent nos organismes. Un verre de bon vin n’est donc plus un ennemi absolu.

Bien doser la quantité d’aliments

Un des secrets est de se servir des assiettes qui ne débordent pas. Fini les yeux plus gros que le ventre. Alors on se prépare des plats avec 60% de légumes et le reste de protéines maigres. Et on apprend à s’écouter pour repérer quand on a assez mangé.

Quels aliments faut-il éviter ?

Est-il encore utile de répéter qu’il faut absolument éviter les aliments trop gras, trop salés et sucrés ? On cuisine des produits frais. Et ainsi on n’achète pas de plats industriels véritables pièges qui renferment une multitude d’additifs. On évite aussi les farines blanches, les pâtisseries et les viennoiseries, le riz blanc pour laisser la place aux céréales complètes.

Faut-il prendre des suppléments alimentaires ?

Ayez d’abord une alimentation variée et équilibrée pour ensuite compléter vos apports par un supplément. Celui-ci ne substitue pas à de véritables repas sains. Si une carence apparaît alors pensez à compléter votre alimentation.

Julie, rédactrice