Tout le monde sait que c’est mieux de manger frais mais souvent le problème est le manque de temps pour faire les courses, chercher les bons aliments et avoir un stock suffisant d’aliments frais dans le réfrigérateur. La solution repose sur une autre façon de stockage.

Les vertus des produits frais

Le frais reste la meilleure version des légumes et des fruits. Leur cuisson est la plus chargée en minéraux et en vitamines.

Pourtant si vous n’avez pas la possibilité de consommer du frais systématiquement, une autre bonne option est la consommation de produits surgelés.

Pourquoi acheter des surgelés ?

Le processus de surgélation est très souvent effectué au moment de la cueillette pour des fruits et légume. Pour les poissons, il s’effectue au moment de la pêche puisque très souvent le principe de surgélation est directement implanté sur les bateaux.

Par conséquent, les produits sont très frais. Il arrive même parfois que les poissons surgelés aient un goût plus frais que le poisson que vous trouvez chez votre poissonnier qui reste plus en attente avant que vous le mangiez.

Misez sur les surgelés qui  sont très intéressants tout en faisant mais attention à bien vérifier la composition des surgelés.

Quels surgelés acheter ?

Il s’agit de prendre des surgelés qui sont bruts ou natures sans ajouts de sauce, de sel, de gras et d’huile de palme.

Je ne parle donc ni des plats cuisinés, ni des poêlés de légumes. Achetez des légumes bruts, natures et bio. Vous pouvez en trouver facilement dans la chaîne de magasins Picard en France qui est une chaîne de magasins de surgelés où il y a un grand choix de légumes bio. Je m’y fournis. Il y a certainement dans votre pays si vous n’êtes pas en France des chaînes de magasins qui ont aussi cette offre en bio. Je vous invite à y aller.

Le cas des conserves

Les conserves en fer sont à éviter car elles contiennent (vérifiez par vous-même) à l’intérieur un plastique de revêtement avec des BPA et des polluants qui contaminent le contenu. Souvent les légumes et les fruits trempent dans un jus à base de conservateur ou d’autres produits à éviter pour votre santé.

 Les conserves en verre sont un meilleur choix car le verre ne pollue pas les aliments. Il est donc tout à fait possible d’en acheter.

De plus, vous faites un geste pour l’environnement car les bocaux en verre peuvent resservir pour stocker d’autres aliments par la suite.

Si vous faites vous-même vos conserves, favorisez ces bocaux en verre pour une conservation plus saine.

En conclusion, privilégiez toujours les produits frais puis les surgelés et enfin les bocaux en verre.