Aujourd’hui, je vous dis tout sur la manière de faire une cure de jus. Quels sont les grands principes et quelles sont les erreurs à ne pas commettre.

Se nourrir exclusivement de jus frais, de jus de fruits frais, de jus de légumes frais, … on en entend beaucoup parler, mais comment s’y prendre ? Et sous quelle forme ?

Les cures de jus et spécialement les jus de fruits et légumes verts, ont un effet drainant. Riche en nutriments et vite assimilé par notre organisme, ils ont aussi un gros avantage : ils mettent l’appareil digestif au repos ! Avec à la clé un ventre plat ! Ils nous permettent de retrouver de l’énergie et une meilleure mine.

De plus, les légumes et fruits consommés crus et sous forme de jus favorisent le rééquilibre acido-basique de notre organisme.

Cependant, restez vigilant, car lorsque nous évoquons les cures de jus, c’est bien de cures de jus de légumes dont on parle et non pas de fruits. En effet, faire des cures de jus de fruits serait bien trop riche en fructose.

Les bonnes proportions pour concocter votre jus sont de 3 ou 4 légumes pour 1 fruit, la portion de fruits doit être plus petite car ils ne sont destinés qu’à apporter un goût plus doux au jus.

Comment s’y prendre ?

Concrètement, vos jus et smoothies verts nécessitent d’être faits rapidement car ils doivent être consommés à la dernière minute afin qu’ils ne s’oxydent pas.

Vous pouvez utiliser un blender ou une centrifugeuse, mais le top du top c’est l’extracteur de jus à vis sans fin. C’est ce qu’il y a de mieux ! C’est ce que j’utilise moi-même à la maison parce que cela permet une extraction douce et la conservation de toutes les vitamines et minéraux. Vous pouvez donc profiter pleinement des nutriments de ces jus de légumes et de fruits frais.

Si vous ne possédez aucun de ces instruments et que vous n’avez pas de copine adepte des cures de jus pour vous initier, optez pour l’option des jus verts achetés tout prêts bio.

Bien-sûr, la qualité nutritionnelle de ces jus n’est pas la même car une grande partie des vitamines et minéraux sont perdus mais c’est une bonne alternative pour tester ce type de cure pendant un court laps de temps sans toutefois investir dans un appareil.

En France, de nombreuses marques ont pris ce créneau, il s’agit de petits élixirs détox qui se vendent dans de jolis flacons. Nous les voyons fleurir un peu partout, dans les rayons diététiques et dans les boutiques bios, cependant ils restent assez chers. Si vous comparez le prix au litre de ces élixirs, vous constaterez que cela revient bien moins cher de les faire vous-mêmes, même en utilisant des ingrédients bio.

Soyez attentif à bien choisir des jus bio car il s’agit de se détoxifier. Vous n’allez tout de même pas avaler des pesticides ! Vérifiez également qu’ils contiennent bien un maximum de légumes, minimum 80% de légumes. S’ils sont à base de jus de pomme ou d’orange, alors ils sont certainement trop sucrés et dans ce cas ils ne vous aideront pas dans votre démarche détox.

Les cures de jus : oui ! Mais attention au coup de barre !

En effet, les cures de jus fournissent entre 800 et 1200 calories, c’est-à-dire : deux fois moins que les apports quotidiens recommandés pour un adulte en bonne santé.

Il est donc préférable d’éviter de se lancer dans une cure de très longue durée quand nous ne sommes pas expérimentés et accompagnés.

Ces cures peuvent être prolongées sur plusieurs jours aux conditions d’être bien conseillé et de les adapter à votre rythme et mode de vie.

Le mieux, pour commencer est d’essayer sur une journée. Si vous vous sentez bien et que vous souhaitez poursuivre une deuxième journée, agrémentez alors vos jus avec des protéines végétales comme de la spiruline, du chanvre ou encore de la chlorelle, c’est plus intéressant pour vous.

Il est également très important d’adapter ces cures à une bonne hygiène de vie.

Avec une journée de cure de jus, vous faites déjà une première expérience, ça vous met le pied à l’étrier et ça vous aide pour aller plus loin et faire une cure complète un plus tard.