Le sucre est partout

Aujourd’hui je ne consomme plus de sucre raffiné. J’ai complètement arrêté alors qu’on le trouve partout, dans les aliments sucrés et également dans les préparations salées comme les sauces tomates et les plats cuisinés pour donner du goût en plus.

C’est un sucre qui a été raffiné (au même titre que la farine complète devient de la farine blanche) et qui est transformé en sucre blanc. L’accoutumance qu’on développe au sucre est un vrai problème. Plus on en mange, plus on en veut. En réalité, on consomme beaucoup trop de sucre.

Un Français consomme en moyenne 30 kg de sucre par an contre 5 kg seulement il y a 40 ans.

Conséquences

Le sucre raffiné cause de nombreux problèmes de santé. Pour cette raison, j’ai décidé de me désintoxiquer. Je le remplace par du sucre complet.

Quelles alternatives ?

Il existe du sucre complet en magasin bio comme le Rapadura par exemple qui n’a pas été raffiné. Il a conservé ses minéraux et ses vitamines. C’est un sucre qui a du goût, un goût de caramel savoureux et il se marie parfaitement dans vos pâtisseries notamment.

Il est possible aussi de le remplacer par du miel, avec un miel parfumé comme le miel de thym ou le miel de bruyère.

Vous pouvez aussi vous orienter vers le sirop d’agave. Ses usages sont intéressants.

Mode d’emploi

Tout d’abord, sortez de votre cuisine le sucre blanc. C’est simple. Ouvrez votre placard et enlevez tout ce qui en contient. Ces denrées ne sont absolument pas indispensables.

Ensuite, diminuez les quantités de sucre que vous consommez. Vous avez besoin de diviser par deux toute votre consommation de sucre. Par exemple sur votre tartine de pain, au lieu de mettre de la confiture partout, faites-vous une demi-tartine de pain sans confiture. Pour un gâteau maison ou pour sucrer votre thé ou café divisez par deux la quantité de sucre. Ce sera tout aussi savoureux.

Finalement, vous arriverez au fur et à mesure à vous déshabituer du goût sucré et à diminuer la quantité que vous consommerez.

A vous de jouer en réduisant votre consommation et en remplaçant le sucre blanc par des alternatives.

Surtout évitez les édulcorants qui ont un pouvoir sucrant plus important encore que le sucre blanc et qui ne vous aident pas à vous désaccoutumer du goût sucré.

Pour conclure, le but, est de prendre l’habitude de ne plus avoir ce goût sucré en permanence dans la bouche. C’est la seule façon d’associer du plaisir à d’autres aliments, et donc, de vous désintoxiquer durablement.