Comment allons-nous nourrir les 9 milliards d’êtres humains en 2030 ?

Certainement pas avec de la viande d’origine animale.

Il est absolument nécessaire de trouver d’autres sources de protéines, et il existe aujourd’hui une source : les insectes.

Ce sont des petits vers de farine. Ce n’est pas forcément le truc qu’on a envie de manger tous les jours. Mais en fait, c’est super-bon. Aujourd’hui, on peut en trouver facilement en magasin bio, sur internet aussi.

J’ai testé de manger des insectes récemment.

Ce sont des insectes qui sont grillés et ça se mange sans problème. C’est une excellente source de protéine.

Intéressant sur le plan nutritionnel et bien moins polluant d’avoir des élevages d’insectes plutôt que des élevages d’animaux, que ce soit des ovins, des bovins, quelles que soient les origines de ces animaux qu’on consomme pour la viande.

Il est intéressant de réfléchir aux alternatives et les insectes peuvent être la solution. Le seul problème avec les insectes, c’est qu’il faut de la quantité.

La nourriture du futur pour les animaux et nous ?

Pour avoir l’équivalence de 100 g de viande, il faut manger à peu près 20 criquets grillés. C’est une grosse quantité, il faut aimer ça et il n’est pas évident de s’en accommoder.

Les premiers à en bénéficier sont les animaux d’élevage. Des chercheurs se sont rendu compte que la poudre d’insecte était bien plus intéressante que la poudre qui était faite à base d’OGM. De plus en plus d’insectes seront présents dans la nourriture des animaux d’élevage, et au fur et à mesure, forcément aussi dans la nôtre.

Je vous invite à essayer !

Si vous avez envie d’essayer les insectes, vous pouvez en trouver facilement sur internet ou en magasin bio. Et vous ferez effet, c’est sûr, à l’apéro avec vos petits insectes qui en dégoûteront certains, mais rendront certainement curieux d’autres.

C’est l’opportunité de manger original, de changer un peu.

À partir du moment où vous n’êtes pas végane, vous pouvez essayer les insectes et voir si c’est une source de protéine que vous trouvez intéressante.