Lorsqu’une petite faim se fait sentir, que faites-vous ? Soyez honnête avec moi ! Vous vous dirigez vers le placard à biscuits et chocolat, ou bien vers la corbeille de fruits ? Quelle attitude est bonne pour moi ? Manger, attendre le repas ? Nous ne savons pas toujours ce qui est bon, et je dirais même : ce qui est bon pour nous, car nous avons tous un métabolisme différent.

Un grignotage sain

Lorsque notre premier réflexe est le fameux placard à friandises, la prise de poids est inévitable : le sucre appel le sucre ! Donner cette habitude à vos enfants ne leur rend pas service, car ils deviennent vite accros au sucre (tout comme nous !). Outre les méfaits du sucre sur la santé, nous savons aujourd’hui qu’il rend les enfants hyperactifs et agit également sur leur humeur. Essayez de supporter un enfant accro au sucre, vous verrez que ce n’est pas le même que celui qui en consomme peu ou pas (oui ça existe !).
Faites bien attention au piège de vos croyances, si par exemple, vous pensez que votre enfant ne consomme pas de sucre, car il ne mange ni biscuits industriels, ni bonbons, consommer des jus de fruits peut aussi les rendre accros au sucre. Il vaut mieux donner un fruit à votre enfant, plutôt qu’un verre de jus (ex : il faut 4 oranges pour remplir un simple verre, c’est beaucoup trop de sucre).

Alors, concrètement, que peut-on faire pour grignoter sainement, tout en faisant plaisir à toute la famille ?

Les barres de céréale « maison » 

Pour faire des barres de céréales, faites une pâte de dattes (en mixant des dattes), à laquelle vous ajoutez des céréales, par exemple, des flocons d’avoine, des oléagineux et un peu de miel. Vous obtenez alors un mélange assez dense. Répartissez-le dans des moules en forme de petites barres, tassez bien et mettez au frais, ou bien 10 minutes au congélateur pour une meilleure prise. Vous obtenez alors un snack sain, dont vous avez contrôlé la qualité des ingrédients, ainsi que la dose de sucre (ou de miel). Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez-y des pépites de chocolat, des noisettes ou des amandes. À moduler selon vos envies du moment. Vous trouverez, par ailleurs, de nombreuses recettes de barres de céréales sur Internet.

Mon autre recette fétiche, s’inspire de la rose des sables, vous savez, cette petite rose composée de cornflakes et de chocolat ? L’idée sera de s’en inspirer, mais avec des flocons plus sains, comme les flocons d’avoine ou autres. Mélangez-les avec un mélange de noisettes et amandes concassées, avec un peu d’huile de coco dessus. Passez-les au four dix ou quinze minutes pour les toaster. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez y ajouter du chocolat fondu et d’autres oléagineux. Placez-les au frais. La pâte obtenue, assez dure, sera découpée au couteau pour devenir de petits snacks très sains et gourmands. L’idée sera quand même de rester modéré, ces en-cas sont sains, mais riches. Pour varier un peu, vous pourrez aussi y ajouter des raisins secs, des baies de goji ou des fruits rouges, tout est possible !

Vous pouvez très bien les stocker au congélateur pour toujours en avoir en réserve.

Les fruits

Lorsque mes enfants me disent qu’ils ont faim, je préfère toujours commencer par leur donner un fruit. Composez en fonction de la saison, bananes, clémentines, pommes, fruits rouges… Pour être sûre que votre enfant consomme son quota de vitamines et minéraux dans la journée, mieux vaut donner le fruit en priorité. Il sera calé et consommera ensuite moins de friandises. Ensuite, on peut passer au gâteau ou à la barre de céréale.

Ces réflexes peuvent s’appliquer pour vos enfants, comme pour vous. Dès que vous sentez le petit creux, ayez le réflexe : verre d’eau, fruit, puis friandise « maison » si nécessaire.

Quel est le bon moment pour grignoter ?

On entend très souvent qu’il ne faut pas grignoter entre les repas, c’est un message encré en nous depuis toujours. Sachez déjà que nous ne sommes pas égaux devant la faim, ni en terme de métabolisme. Je pense sincèrement qu’il faut écouter sa faim, avant tout, et arrêter de manger à telle ou telle heure parce que la société nous l’impose. En revanche, il s’agit d’écouter sa véritable faim, et non pas la gourmandise, ou la faim que l’on ressent suite à une émotion.

En effet, certaines personnes n’ont pas faim le matin au réveil, et ne ressentent la faim qu’à 10h30, elles se privent jusqu’au repas parce qu’on dit que grignoter avant le repas ce n’est pas bien. Résultat : elles se jettent goulûment sur le déjeuner. Ce n’est pas la solution ! Mieux vaut prendre un en-cas, même s’il est 10h ou 11h.  Vous écoutez vos besoins physiologiques, vous vous sentez mieux. Le déjeuner sera alors pris tranquillement, en quantité raisonnable, sans précipitation.

Arrêtons de suivre le troupeau, si l’on a très faim le matin et peu faim le soir, écoutons-nous ; Si l’on ne souhaite pas déjeuner à midi, mais plutôt à 14h, écoutons-nous ; Si l’on a pas le besoin de prendre un petit-déjeuner, que l’on a pas faim avant midi, et bien écoutons-nous !

Les médias nous répètent constamment (et depuis de nombreuses années), qu’il faut prendre un petit-déjeuner copieux, ensuite un déjeuner, un goûter, puis un dîner. Cependant, nous ne sommes pas tous égaux face à la faim. Tout dépend du métabolisme, de la morphologie, des habitudes sportives… Une seule règle ne peut pas s’adapter à tout le monde.

Ecouter son corps, oui, mais en misant sur la qualité

L’en-cas idéal pour moi sera le fruit, accompagné d’une poignée d’un mélange d’oléagineux (noix de cajou, amandes, noisettes…), avec un thé ou un verre d’eau. Vous allez vite constater que cela vous coupe la faim jusqu’à au moins midi.

En revanche, si vous avez tendance à grignoter sans arrêt, tout et n’importe quoi, sans une faim réelle. Posez-vous les bonnes questions : « Pourquoi ai-je envie de manger à cet instant ? » et changez vos habitudes. Par exemple, n’achetez plus de friandises industrielles et faites-les vous-même. Tournez-vous vers des en-cas plus sains. Au début, vous pensez peut-être que ça ne vous conviendra pas, mais essayez tout de même, vous risqueriez d’être surprise.

Le grignotage sans appétit, vous amène directement des calories dont vous n’avez pas besoin. C’est aussi le moment où vous allez être en mode « compensation », avec des aliments trop sucrés et trop gras. Il se peut que vous vous retrouviez devant la télé ou l’ordinateur, avec une furieuse envie de manger, et vous avalerez tout ce qui vous passe à l’esprit. Ces pulsions peuvent être maîtrisées. Il s’agit de comprendre les émotions qui déclenchent ces pulsions, de travailler sur ces émotions et de vous tourner vers des aliments plus sains et plus rassasiants.

Si vous avez réussi à identifier l’émotion qui vous fait manger, c’est déjà un premier pas très intéressant. Vous mangez pour combler un vide ? Et bien comblez-le, par une activité qui vous passionne, une vie sociale épanouie ou l’activité qui vous correspond le mieux.

Prenez le temps de faire le point avec vos émotions, travaillez sur ce point et agissez en conséquence.

Pour conclure, je dis « oui » au grignotage, lorsqu’une véritable faim se fait sentir, celle avec l’estomac qui ne cesse de gargouiller. Je préconise un grignotage sain et modéré. Faites les choses « maison », stockez dans des boîtes en fer ou dans le congélateur. Réduisez les doses de sucre, soyez à l’écoute de vos sensations et émotions, bougez un peu plus et vous serez dans une bonne dynamique pour voir la vie sous un autre angle et changer durablement vos habitudes.

Elodie