Source de nombreuses vitamines et minéraux, le raisin est un fruit savoureux, grand ami de notre santé cardiovasculaire et partenaire fabuleux de notre beauté.
Blanc, vert, noir ou rouge, voir même rosé, quelles que soient les sortes et les appellations, le jus de raisin nous réserve de bien belles surprises !
Au détour de paisibles vergers ou au travers de vignes luxuriantes à la senteur du bois, munissez-vous de votre joli panier, suivez le guide et découvrez les trésors de bienfaits du raisin et de son jus !
Les types de raisins
C’est dans les grains que la magie opère !
Le raisin ce n’est pas que pour le vin ! C’est aussi un merveilleux allié de notre santé. Pour fabriquer le vin, nous vendangeons, pour manger le fruit nous récoltons les grappes Petite précision bien utile pour comprendre que toutes les sortes de raisins n’ont pas la même finalité.
Le raisin renferme dans ses grains une multitude de vertus qui en valent le détour ! Et c’est dans les différentes variétés que toutes ses propriétés se dévoilent. Il existe de nombreux types de raisin de table que nous pouvons reconnaître grâce à la couleur de leurs grains, à la forme de leur grappe, à leur taille, à leur maturité et à leur goût. Les raisins noirs et rouges sont plus riches en antioxydants que les raisins blancs ou verts, mais ces derniers sont bien pourvu de minéraux, vitamines et nutriments. Il s’agit donc, comme pour d’autres ressources de la nature, de varier les plaisirs et d’alterner les couleurs.
Petite astuce : qu’il soit noir ou blanc, pour bien conserver votre raisin, mettez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, vous le garderez alors plusieurs jours. Toutefois, privilégiez toujours les produits de bonne qualité et bio car les fruits industriels sont soit génétiquement modifiés soit plein de pesticides, soit les deux !
Le raisin rouge et ses caractéristiques
Et sa peau n’est pas en reste !
La consommation de jus de raisin et même – sans abus – de vin rouge présenteraient, grâce à sa teneur en flavonoïdes, des effets protecteurs de notre système cardiovasculaire. Délicieusement sucré et riche en antioxydants, c’est un puissant allié pour prévenir et même pour lutter contre le cancer. Consommé avec sa peau, il renferme une grande quantité de fibres, bien utiles pour notre transit et il nous aide à lutter contre la constipation. Pourvu de propriétés antivirales et antibactériennes, il aide notre organisme à lutter contre les infections dès le retour de l’hiver. Notez qu’il contient beaucoup de sucre et qu’il n’est donc pas indiqué pour les personnes diabétiques.
Le raisin blanc et ses caractéristiques
Partenaire détox !
Le raisin blanc, quant à lui, plus âpre au goût, est pauvre en graisses et est moins sucré. Il ne renferme ni cholestérol ni sodium, il est donc très bon pour les reins, le foie et les intestins. Riche en en minéraux tels que le fer et le potassium, il aide la bonne oxygénation de nos cellules ainsi qu’à leur régénération. Il prévient du cancer du colon, de la prostate et même de la maladie d’Alzheimer grâce à sa richesse en catéchines et en resvérol qui sont de puissants antioxydants. La teneur en vitamine K et B1 du raisin blanc renforce nos os et les maintiennent en bonne santé.
Boire du jus de raisin, les avantages
Frais, maison et bio c’est toujours mieux !
De nombreuses études démontrent que boire un jus de raisin rouge chaque jour aurait ensuite des effets bénéfiques sur nos fonctions endothéliales (élasticité des parois sanguines), pour l’amélioration de notre mauvais cholestérol et l’augmentation de notre bon cholestérol, pour notre santé cardiovasculaire, pour la régulation de notre pression artérielle, pour mieux prévenir et lutter contre certains cancers et leucémies mais également pour aider les patients en chimiothérapie à mieux en tolérer les effets secondaires.
Il semble que le jus de raisin présente aussi des effets bénéfiques sur notre mémoire et nos capacités motrices et donc sur la maladie d’Alzheimer.
Outre son grand pouvoir antioxydant, le jus de raisin frais et fait maison est une excellente source de manganèse, de cuivre, de vitamine B, B2, B6, C, de fer, de potassium et de phosphore. Bref ce petit fruit est un véritable coffre aux trésors de la nutrition !
Un meilleur fonctionnement de l’organisme
Le secret de la délivrance de ses bienfaits !
Grand protecteur du bon fonctionnement de notre organisme, le jus de raisin ne nous délivrera la totalité de ses bienfaits que s’il est frais, fait maison et bio. Les jus industriels passés au pasteurisateur et additionné de multiples exhausteurs de goût, conservateurs, colorants et autres joyeusetés ne nous seront d’aucune utilité.
Le mieux est d’utiliser un extracteur de jus à vis sans fin en acier inoxydable pour faire vos recettes de jus de raisin. Si vous ne possédez pas un tel matériel, un pressoir électrique vous permettra par ailleurs de conserver la pulpe de votre jus et de bénéficier de ses atouts Manuel ou non, ces appareils peuvent être complétés par des d’accessoires bien utiles tels qu’un hachoir ou encore une presse.
Notez qu’il ne faut pas faire de grands investissements, s’il ne vous est pas possible de vous munir de l’un des ces appareils ou si simplement vous souhaitez d’abord essayer, alors faites le choix des jus de raisin bios vendus au litre, en bouteille en verre et sans sucre ajouté.
Faire le plein d’énergie
Autre avantage du raisin : il est composé à 80% d’eau ! De ce fait, il produit beaucoup de jus ! Facile à faire et importante quantité récoltée ! Il est idéal pour être en pleine forme et en bonne santé, il nous fournit un apport énergétique non négligeable. Donc pour faire le plein d’énergie, n’hésitez plus et intégrez le jus de raisin à votre régime alimentaire et dans votre cuisine.
Un cœur plus sain et plus fort
Un moteur optimal !
Je vous en parlais déjà plus haut, le jus de raisin est bon pour notre cœur ! Sans développer à nouveau tous ses avantages, sachez que les chercheurs semblent s’accorder sur ses vertus cardiovasculaires. Il renforce la résistance de nos vaisseaux sanguin, empêche les caillots de sang de se former, facilite la circulation sanguine, régule notre mauvais cholestérol et intervient sur notre bonne tension artérielle. Tous ces bienfaits en font un partenaire de choix dans la protection de notre cœur.
Un visage moins ridé
Notre atout beauté !
Vous l’aurez sans doute compris, la puissance antioxydante des propriétés du jus de raisin agit sur nos cellules. Son aide incontestable dans la lutte contre les radicaux libres a pour effets de ralentir le vieillissement prématuré de notre peau. Sa consommation régulière, ne pourra que vous être bénéfique pour rendre votre visage moins ridé et plus éclatant.
Un teint éclairci
Vous êtes rayonnantes !
Les vertus du jus de raisin interviennent également dans la lutte contre la dégradation du collagène et de l’élastine de la peau, non seulement il aide à prévenir les rides, mais il est efficace pour redonner un teint frais, éclairci et éclatant à votre visage.
Les laboratoires de cosmétique ne s’y trompent d’ailleurs pas, ils en font maintenant un ingrédient de choix dans leur offre de produits anti-vieillissement !
Le petit mot de la fin :
En conclusion : La plupart des avis s’accordent à dire que le jus de raisin est un fabuleux partenaire santé. Le jus de raisin blanc, détox et diurétique vous aide dans votre volonté de maigrir, le jus de raisin rouge, antioxydant, protège votre cœur, votre peau et vos cellules et le vin rouge – conséquence de la fermentation du raisin – à consommer avec modération, 1 verre par jour pour les femmes, 2 pour les hommes, montre toute sa capacité à protéger notre système cardio vasculaire. Que demander de plus pour vous y mettre ?
Mesdames, Messieurs, à vos jus et à votre bonne santé !
Ethel, rédactrice
