Aujourd’hui, je vais vous parler du bouillon de poule.
Ma grand-mère en avait toujours dans sa cuisine et adorait les utiliser pour cuisiner ses légumes ou ses fricassées. Qu’est-ce après tout ? Un peu de viande de poule, du sel…c’est un ingrédient anodin et qui donne du goût ! Le dessin sur la boite est d’ailleurs charmant, avec cette jolie petite poule. Il est écrit dessus : « Préparé à partir de viandes de poules ».
En réalité, en étudiant l’étiquette, nous trouvons quelques surprises, mais pas très bonnes !
Le premier ingrédient est le sel, les suivants sont les exhausteurs de goût, alias glutamate, inosinate et guanylate de sodium, quels charmants noms !
Le mot « neurotoxique » vous parle-t-il ?
Le glutamate, est un exhausteur de goût particulièrement toxique. Vous le verrez par vous-même dans le petit guide des additifs alimentaires de Corinne Gouget, elle parle du glutamate monosodique et dit qu’il peut détruire les neurones du cerveau très rapidement. Il est également prouvé qu’il détruit d’autres cellules de notre corps et qu’il aggrave les cancers en amplifiant les tumeurs.
Je vous recommande donc d’arrêter le glutamate, surtout pour les jeunes enfants et les femmes enceintes ou allaitantes.
Il existe des bouillons issus de l’agriculture biologique qui ne contiennent absolument pas de glutamate. Vous pouvez donc continuer à utiliser du bouillon, mais regardez bien les étiquettes et arrêtez d’acheter ce genre d’arnaque marketing qui vous laissent croire que c’est bon pour la santé, alors que c’est bourré d’additifs et de neurotoxiques.
Si vous souhaitez apprendre à lire les étiquettes et à ne plus vous faire avoir, si vous voulez enfin vous débarrasser de vos kilos superflus sur le long terme et commencer à manger sainement, tout en vous régalant, allez tout de suite voir mon programme « Equilibre & Vous ».
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Elodie
