La spiruline, vous en avez sûrement déjà entendu parler ! C’est une micro-algue d’une belle couleur bleu-vert. On la trouve sur terre depuis plus de 3 milliards d’années. Elle renferme plein de bonnes choses pour notre organisme et on raconte que même les Incas la consommaient…

L’algue anti-cholestérol

Petit rappel sur le cholestérol… Votre corps produit du cholestérol, indispensable au bon fonctionnement métabolique. 85 % est produit par votre foie et un peu votre intestin et 15 % est apporté par votre alimentation en particulier les graisses animales, viandes, fromages, abats, œufs, beurre. Ensuite ce cholestérol est transporté dans votre sang sous 2 formes que vous avez pu voir dans vos analyses !

• Le LDL qui est le mauvais cholestérol ; les graisses sont déposées sur les parois des artères et peuvent créer de l’artériosclérose.
• Le HDL, le bon cholestérol.

Et bien figurez-vous que la spiruline stimulerait une enzyme améliorant le taux de cholestérol. Certaines études montrent qu’elle ferait baisser le mauvais cholestérol et augmenterait le taux de bon cholestérol. D’autres études sont toutefois nécessaires pour confirmer l’efficacité de la spiruline dans les traitements d’hypercholestérolémie.

De multiples bienfaits

Entre 55 et 70 g de protéines pour 100 g de spiruline ! Voilà sa force ! Quand on sait qu’un steak de 100 g n’en contient que 25g. Non seulement elle renferme un taux de protéines végétales important mais elle contient 8 acides aminés. Sa principale protéine, la phycocianine, anti-oxydante, antiallergique et anti-inflammatoire, protège votre ADN et votre foie. Elle contient également des oméga 6. Elle stimule ainsi votre système immunitaire par son action antivirale. Riche en chlorophylle, d’où sa couleur, la spiruline a une incidence positive sur la fabrication de vos globules rouges et purifie votre sang. Elle peut également contrer vos insomnies. La spiruline est riche en fer et ce dernier agit sur la mélatonine, hormone du sommeil.

Les protéines de la spiruline ont une action sur la kératine. De ce fait, la micro-algue fortifie les cheveux et peut même prévenir la calvitie. De plus, grâce à sa richesse en vitamine A et à la zéaxanthine, pigment orange contenu dans la spiruline, cette dernière contribue à la santé des yeux en particulier pour les personnes ayant les yeux secs, des inflammations ou une fatigue liée au travail sur écran.

Vous savez que les régimes ne sont pas efficaces et plutôt délétères pour votre santé. Toutefois si vous avez décidé de surveiller votre alimentation, la spiruline peut vous aider car elle vous apportera les nutriments qui peuvent vous manquer. Les protéines de la spiruline, très digestes et assimilables vous aideront à rapidement ressentir la satiété. De plus, elles maintiennent la masse musculaire.

D’ailleurs, si vous êtes sportifs, la spiruline est faite pour vous. Ses nutriments, protéines, vitamines et autres acides aminés vont favoriser votre récupération musculaire. Elle va vous donner de l’énergie, faciliter l’oxygénation des muscles et retarder la production d’acide lactique donc les crampes. Par son apport en acide gamma-linoléique, elle prévient les tendinites.

Quelle posologie et pour qui ?

La spiruline est conseillée pour tout le monde. Certains émettent des réserves pour les femmes enceintes ou allaitantes si l’origine de la spiruline n’est pas contrôlée car elle peut contenir des métaux lourds. Demandez alors l’avis de votre médecin. Vous pouvez consommer de 1 à 5 g de spiruline par jour. Commencez toujours la première semaine par 0,5 g puis augmentez de 0,5 g à 1 g chaque semaine pour habituer le corps à cet apport de nutriments et de protéines. Et effectuez une cure de 2 mois, à l’automne et au printemps. Privilégiez la spiruline sous forme de paillettes ou de poudre que vous glisserez dans vos recettes (sans la chauffer) ou jus de fruits. La spiruline bio n’existe pas pour des raisons de règlement européen, toutefois choisissez une production française, gage de qualité. Moi, je prends la spiruline de Haute Saintonge produite tout près de chez moi !

Bénédicte, rédactrice