5 conseils pour manger sain à petit prix

C’est possible de manger sainement et pas cher avec un petit budget. Changer les habitudes alimentaires, c’est un très bon début. Respecter les saisons et cuisiner soi-même, c’est la suite logique. Éviter de gaspiller et recycler, c’est encore mieux.

Miser sur les aliments bon marché

De saison et locaux les légumes et les fruits, tu achèteras. Pourquoi ? Parce qu’ils sont moins chers ! Tu éviteras donc les tomates et les fraises d’Espagne en décembre et tu préfèreras les choux, topinambours et pommes de terre ainsi que les clémentines et les poires de chez toi.

Éviter d’acheter les plats préparés

De l’agroalimentaire, tu ne consommeras pas. Les plats préparés sont forcément plus chers que ce que l’on fait soi-même puisqu’ils ont été préparés à base de produits transformés qui ont nécessité de la main d’œuvre que l’on paye indirectement à la caisse. Et puis ces petits plats qui font faussement saliver sont bourrés de conservateurs et autres exhausteurs de goût et additifs. En plus, tous les minéraux et vitamines essentiels à notre bien-être sont perdus lors de la transformation. Bref des ennemis pour notre santé chérie et une bonne alimentation.

Conserver les aliments dans le réfrigérateur

Une bonne hygiène, tu auras. Le froid permet d’éviter la prolifération des bactéries et des germes pathogènes. Il faut une température inférieure à 4°, protéger les aliments d’un film alimentaire, ne pas trop charger le réfrigérateur et l’organiser.

Cuisiner souvent

Aux fourneaux, tu te mettras régulièrement. L’important c’est de trouver un rythme et de réussir à cuisiner les produits frais. Ca permet de savoir ce qu’il reste à manger et de ne pas acheter démesurément. Et puis c’est une occasion d’être créatif/ve. Ose te lancer, le fait maison est économique.

Ne pas jeter les restes

Les légumes de la veille, tu réutiliseras pour le repas du jour. Il est toujours possible d’agrémenter une ratatouille d’un riz ou une soupe de crème et salade. Rien de pire que de jeter ce qui n’a pas été mangé alors qu’avec un peu d’imagination on aura un plat complet avec quelques restes. Manger pas cher c’est déjà commencer avec ce que l’on a.

Julie, rédactrice