Je souhaite pour vous aider à retrouver le plaisir de manger sainement. Au Jardin Majorelle à Marrakech avec mon amie Edith Lassiat, nous allons parler de la nutrition et de ce que vous pouvez mettre en place dès maintenant pour vous sentir mieux dans votre assiette.

Edith Lassiat est une amie chère à mon cœur. Elle a fait un travail extraordinaire avec les femmes qu’elle aide à concilier et réussir leurs vies familiales et professionnelles et avec les couples Zen & Solaires qu’elle coache. Elle a beaucoup de secrets et d’expériences à partager avec vous sur la nutrition.

Vie familiale et professionnelle : de l’énergie

Pour réussir sa vie familiale et professionnelle, il y a des compétences à acquérir et il faut avoir beaucoup d’énergie. Edith Lassalle a travaillé sur la notion d’énergie. Arrivée à son 5ème métier, elle disait avoir 120 ans. Ayant tout mené de front, elle a développé les astuces qui rendent possible le passage des étapes, y compris avec les enfants. La nutrition, les enfants et la famille sont des thématiques sur lesquelles elle réfléchit.

Beaucoup de mamans nous suivent, de jeunes mamans actives qui ont du mal à trouver un équilibre entre une alimentation saine, le temps qu’elles ont pour la préparation des repas, des enfants qui détestent manger des légumes, et qui par conséquent se posent beaucoup de questions autour de l’équilibre dans leur alimentation quotidienne et du plaisir à en tirer sans que cela ne devienne un effort ou un sacrifice.

Instaurer des contrats

Edith Lassiat est mère de deux grands enfants, qui ont 22 et 29 ans. Elle a eu de nombreuses occasions justement de développer une alimentation saine en famille. Elle a mis en place des choses très simples, notamment en écho à ce que ses enfants recevaient dans leur école Montessori.

Ayez à l’esprit que les enfants ont des périodes sensibles, où ils sont plus ou moins réceptifs à certaines choses et où ils aiment des cadres au sein desquels ils peuvent vivre leur liberté. Ils peuvent expérimenter.

Edith Lassiat a mis en place des contrats autour de la nutrition. Il est important que les enfants aient une alimentation saine. Le contrat permet de faire face aux désamours des enfants pour les légumes, le vert ou le rouge. L’idée a donc été d’établir un contrat pour les repas quotidiens.

Par exemple, l’on peut emmener les enfants au marché pour qu’ils puissent goûter, toucher, regarder, poser des questions. Les enfants d’Edith Lassiat choisissaient chacun pour la semaine un légume pour le repas du midi et un repas du soir. Ils notaient avec leur mère leurs choix. Ils s’engageaient. Ils mettaient des smileys parce qu’ils aimaient et leur mère leur faisait choisir ce qu’ils aimaient vraiment.

Elle les a habitués progressivement à savourer les légumes en plus des féculents. Ils composaient leur plat avec les légumes choisis et du riz, des pâtes ou des céréales et des protéines.

Donner une routine à aux enfants pour l’avenir

Edith Lassiat a privilégié le marché et non le supermarché sur un rythme hebdomadaire. Des années plus tard, elle a souri quand sa fille Marie de 22 ans et qui habite au Canada lui a envoyé une vidéo pour lui annoncer qu’elle avait acheté un appareil pour faire ses légumes crus, des seaux aussi et un mixeur. Elle a eu la même réaction de joie quand son fils Guillaume, qui vit en Australie, a envoyé à son père une vidéo pour lui demander la marche à suivre pour la cuisson des côtes d’agneau qu’il avait achetées en ajoutant qu’il n’avait pas oublié les haricots verts.

Ce que vous faites aujourd’hui s’imprimera dans l’avenir de vos enfants. Ils auront des réflexes.

La participation familiale

Un autre rituel est à instaurer avec les enfants est le Pars Pas les Mains Vides. Faites-les participer avec vous. Mettez la table ensemble par exemple. Habituez votre enfant à débarrasser et à le faire participer quand il finit son repas. Ainsi chez Edith Lassiat, dès que quelqu’un se levait, il ramenait quelque chose à la cuisine pour les autres. Tout le monde participait.

La famille vivait ce moment en moment ludique. Edith Lassiat a même inventé le verbe du premier groupe PPMVter et le nom PPMVtation.

L’humour a une grande place et aide beaucoup. C’est une des clés qui permet de faire passer des règles en souplesse et surtout co-validées.

Vous avez deux astuces de maman vécues concrètement, très précieuses parce que l’on cherche souvent des solutions pour faire manger plus de légumes aux enfants.

Prévoir, s’amuser et responsabiliser

Faites-vous un tableau du lundi au dimanche, avec un légume choisi par votre enfant par jour pour les repas du soir, et les raps du midi et du soir pour les repas du week-end. Amusez-vous pour que ce soit fait avec plaisir et que ce soit la garantie pour vous que votre enfant consomme des légumes régulièrement.

La coopération est importante. Vous n’êtes pas toute seule le soir. Vous avez vos enfants qui peuvent vous aider. Pensez PPMV. Chez moi, mon fils dès ses 2 ans a commencé à débarrasser, à mettre ses assiettes dans le lave-vaisselle, à ramener son verre et ses couverts. Il a plaisir à « aider sa maman » comme il dit.

Vous donnez une responsabilité à vos enfants. Ce n’est pas une punition si on les traite comme des grands potentiels. Nous sommes fiers d’eux et ils sont fiers d’eux-mêmes. La notion de fierté est très importante. Oublions la contrainte dans laquelle l’enfant ne tire aucune fierté. La responsabilité pour les enfants, c’est de les aider à devenir grand. C’est le plaisir pour eux.

Valoriser

Sachez valoriser les gestes de vos enfants, vous les aiderez à grandir. L’aide qu’ils vous apportent leur donne du plaisir. Vous développez le plaisir d’aider et de participer. Vous transmettez également une très belle valeur.

Edith Lassiat  a développé dans le livre « A table », passeport santé pour la famille autour de la nutrition, l’idée des contrats à passer avec vos enfants et de les responsabiliser pour qu’ils aient la fierté d’être des membres de la famille à part entière.

Pour aller plus loin avec Edith Lassiat, consultez ses sites Internet.