Pour 4 personnes  ✩ Temps de préparation :  15 min ✩ Temps de cuisson :   10 min

Ingrédients

• 2 œufs durs
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 fromage blanc individuel ou yaourt de soja

Étapes  

1. Faire cuire les œufs.

2. Couper les œufs durs en deux.

3. Récupérer le jaune.

4. Écraser les jaunes avec la moutarde.

5. Ajouter progressivement le fromage blanc ou le yaourt de soja.

6.Fouetter le mélange.

L’astuce Food’Joie :

Le secret est de bien fouetter pour obtenir un bon résultat de mayonnaise légère.
On peut ajouter quelques herbes fraîches comme de l’aneth, de la coriandre ou de la ciboulette pour décorer et pour le goût.

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