Je souhaite vous aider à retrouver le plaisir de manger sainement.

Qu’est-ce que le menu bonne humeur ?

C’est un menu qui vous permet de rester plus de bonne humeur au quotidien. Sachez qu’il y a des alliés à mettre dans votre assiette.

Les alliés bonne humeur

La vitamine B9 est essentielle à la production de la sérotonine, le neuro transmetteur du bonheur. On la trouve dans les légumes verts, comme les épinards, la salade, les petits pois. Elle est aussi présente dans les avocats ou les endives et dans les fruits rouges, le melon ou la banane.

Les oméga 3 aident à mieux gérer votre système nerveux et donc vos émotions. Pour les personnes qui sont émotives, qui ont tendance à pleurer facilement, c’est peut-être tout simplement qu’elles sont en carence d’oméga 3.

Vous les trouvez sont dans les noix et dans les poissons gras.

Les tryptophanes sont des acides aminés qui favorisent également la production de sérotonine. Ils sont présents dans le riz complet, dans les œufs, dans les légumineuses et dans le chocolat.

Le magnésium, dont on est tous plus ou moins en carence, qui est le minéral anti-fatigue et anti-stress.

Comment créer un menu avec tous ces composants ?

En entrée, pensez à une salade dolce vita qui est pleine de vitamine B9 et d’oméga 3.

C’est très simple. Elle se compose d’une bonne poignée de pousses d’épinard et d’une cuillère à soupe d’huile de noix, de quelques noix fraîches pour donner un bon goût et du croustillant, quelques dés de feta et une betterave coupée en dés.

Pour le plat, préparez un riz anti-blues.

Le riz anti-blues est riche en oméga 3 grâce à une poignée de roquette et une boîte de sardines. Les sardines sont des poissons gras, très riches en oméga 3. On ajoute quelques tomates en dés, du basilic frais (ou surgelé) et des morceaux d’oignons rouges.

C’est un plat très coloré, frais et très complet.

Au dessert, mangez la banane vie en rose.

Pleine de magnésium et de tryptophanes du chocolat noir fondu sur les rondelles de banane parsemées d’amandes effilées, préalablement poilées pour leur donner une couleur.

Grâce à ce menu, je vous garantis une sensation de détente et bien-être ainsi que le plein de B9, de magnésium, de tryptophane et d’oméga 3.