Salut les amis ! Ah oui je me présente… Petite, ronde et bleue violacée, vous voyez qui je suis ? Myrtille, la myrtille. Food’joie a fait appel à moi pour vous parler de mes amis les fruits rouges et de tout ce que l’on peut vous apporter.

Qui a dit Super ?

Évidemment, Food’joie m’a demandé à moi parce que je suis un super aliment. Ah vous pensez que je frime… J’avoue, c’est un peu vrai mais je compte quand même parmi les aliments les plus intéressants pour votre santé. Tout d’abord mettons une chose au clair, moi je suis myrtille et non pas bleuet. Le bleuet est mon cousin américain. Nous faisons tous les deux partie du groupe des airelles, donc des petites baies mais lui est plus gros que moi et surtout sa chair est blanche, la mienne est presque noire. Bon, c’est vrai que je fais plus « tâche » que lui !!

Des bienfaits antioxydants

Alors moi en toute modestie, je suis géniale. Imaginez, je suis une des baies les moins sucrées et donc les moins caloriques, je suis riche en fibres. Surtout je suis un des fruits les plus riches en antioxydants. Vous savez l’antioxydant, c’est cette molécule qui protège votre organisme de l’oxydation engendrée par les radicaux libres. Et l’oxydation, ce n’est pas bon ! Elle a un effet dommageable sur le corps et peut favoriser les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives et plusieurs types de cancers. Vous voyez ce n’est pas top d’où l’intérêt de s’en protéger en consommant des antioxydants que vous allez retrouver sous forme de vitamines, minéraux, protéines et composés phytochimiques comme les flavonoïdes. Certains aliments par leur richesse en antioxydants vont vous permettre de renforcer les systèmes de défense de vos cellules. Et c’est là que nous intervenons pour votre plus grand plaisir !

Attention à la magie ! Les autres pouvoirs…

• Je vous ai déjà vanté mes prouesses, j’ai tout de même oublié de vous dire que j’ai des vertus de coupe-faim.
• Je suis également très diurétique et j’ai des propriétés antiseptiques.
• Je protège également votre vision en particulier nocturne.

Fière de mes richesses en vitamines C, K et B3, je suis vraiment un super aliment qui contribue à votre tonus général et soutient votre système immunitaire.

Alors laissez parler votre gourmandise et celles de vos enfants et confectionnez-vous des muffins aux myrtilles ou aux bleuets, pour faire plaisir à mon cousin ! Et si ce n’est pas encore ma saison de prédilection vous pouvez m’utiliser congelée car le froid n’altère pas ma teneur en antioxydants. Géniale, la myrtille, je vous avais dit !

Rouge en veux-tu en voilà !

Je vous parle aussi de mes autres amis les fruits rouges car nous avons chacun nos spécificités. Tenez mon copain le cassis, il n’est pas mal non plus. Lui, c’est le roi du potassium ! Il est richissime…en potassium ! Ceci favorise le bon fonctionnement de votre rythme cardiaque, de votre digestion, de la transmission de votre influx nerveux et de votre contraction musculaire. En plus le potassium est indispensable à l’hydratation de vos petites cellules.

Notre amie la mûre peut talonner le cassis en termes de potassium mais elle reste la championne pour ce qui est du fer, elle peut ainsi traiter l’anémie. Mais elle est surtout un anti-inflammatoire naturel extraordinaire.

Le trio des copines, framboise, fraise et groseille sont les moins caloriques d’entre nous. Elles sont riches en fibres et en eau donc elles vont empêcher vos fringales et éviter le grignotage néfaste pour la ligne et la cellulite. Ces fruits sont légers et rassasiants. En plus, ils ont un indice glycémique bas donc même si vous êtes diabétique vous pouvez vous délecter avec ces petites baies. D’autre part, la framboise tonifie le foie et les reins.

Le délice sans les calories !

Pour finir, je vous livre ma recette, vous m’en direz des nouvelles ! Si vous ressentez une petite fatigue et que vous ne voulez évidemment pas prendre de calories superflues, suivez-moi :

Mettez dans votre blender 100 g de fruits rouges (nous tous, myrtilles, framboises, cassis, fraises), ½ orange, 3 feuilles de menthe, 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (si vous aimez, pas obligatoire), vous mixez le tout et vous ajoutez 10 cl d’eau gazeuse ou de boisson végétal (d’amande par exemple).

Vous vous allongez à l’ombre dans votre chaise longue et vous dégustez. Vous luttez ainsi contre le vieillissement de vos cellules en vous faisant du bien, foi de myrtille !

Bénédicte, rédactrice