Le secret des supers centenaires

En raison de leurs richesses en protéines, chez moi, à la maison, nous en mangeons beaucoup. Pas moins de 6 à 12 œufs par semaine sans aucun problème.

Pendant très longtemps, les œufs ont eu mauvaise presse en raison du cholestérol. Aujourd’hui, l’évolution fait que l’on en revient et les études montrent que les œufs sont d’excellents protecteurs cardio-vasculaires contrairement à ce que l’on en pensait. Ils sont riches en vitamines A, D et K.

Ils sont aussi le secret des supers centenaires ! Vous avez peut-être entendu parler d’Emma Moreno, cette Italienne qui a aujourd’hui 116 ans. C’est la seule personne vivante connue qui est née au XIXe Siècle. Elle est née en 1899 et elle est encore en vie aujourd’hui sur cette planète. Récemment, elle a été très médiatisée et cette fameuse question, la même que pour Jeanne Calmant, lui a été posée : « Quelle est votre secret pour rester jeune ? »

Et bien son secret, ce sont les œufs ! Elle mange trois œufs par jour. D’après ce que j’ai pu lire, elle en consomme deux crus et un cuit sur la journée. C’est son petit secret à elle pour rester en bonne forme.

Vous me direz, trois œufs par jour, c’est énorme ! Sur une semaine cela fait 21 œufs pour une seule et même personne !

Combien peut-on manger d’œufs ?

Contrairement à ce que l’on pense, nous pouvons en manger bien plus que ce que nous imaginons. Bien-sûr, si vous avez du cholestérol, il faut voir avec votre médecin, tous les cas de figure ne s’adaptent pas forcément. Mais ce qui est certain, c’est que nous pouvons tous largement augmenter notre consommation et manger 6 œufs par semaine.

Les œufs sont une source de protéines excellente et pas très chère, vous pouvez donc vous permettre de les acheter bio.

La qualité des œufs

C’est important de les acheter bio car ils sont bien plus riches en oméga-3 et ils sont de meilleure qualité. N’achetez surtout pas les œufs de batterie ou autre. Pour en savoir plus sur la meilleure façon de choisir vos œufs, regardez ma vidéo à ce sujet.

Mais en tout cas, prenez-les bio, c’est nécessaire et n’hésitez pas à en augmenter votre consommation. Surtout si vous êtes végétariens et que vous avez peu de sources de protéine animale, lâchez-vous sur les œufs. Vous pouvez vraiment en augmenter votre dose.

« Bio, de bonne qualité, les œufs ne sont pas chers et sont l’une des meilleures sources de protéine animale ! »