6 raisons de manger des graines germées

Les graines germées sont des graines de plusieurs végétaux, souvent d’alfalfa (ou luzerne), de roquette, de lentilles ou de poireaux que vous pouvez faire germer dans un germoir. Le germoir se présente sous la forme d’une petite grille dans laquelle vous mettez de l’eau. Votre graine germe et vous aurez un bébé plante.

Les vertus insoupçonnées des graines germées !

Dans ces pousses, il y a toutes les enzymes et les vitamines contenues dans la plante adulte.

Je vais oser une comparaison. Imaginons que l’on mange des humains. Dans un bébé humain, il y a toutes les protéines, tous les minéraux, tous les acides aminés dont vous avez besoin. C’est exactement pareil avec les graines germées.

Sachez que les graines germées ont jusqu’à 10 fois plus de vitamines, de minéraux, d’enzymes qu’un légume arrivé à maturation. Par exemple, une graine germée de poireau a 10 fois plus de vitamines et minéraux qu’un poireau déjà entier.

6 raisons de manger des graines germées

– Vous avalez condensé de vie. C’est comme manger des poireaux ou des lentilles déjà adultes, à taille mature mais avec beaucoup plus de nutriments à l’intérieur.

– Comparez-les à des bombes vitaminées avec jusqu’à 10 fois plus de vitamines et de minéraux.

– Vous évitez d’avoir des carences. Si vous avez des coups de fatigue surtout l’hiver ou quand votre immunité est basse, les graines germées vous donnent une meilleure immunité car vous avez un condensé vitaminé.

– Vous assimilerez mieux les minéraux et les vitamines, contrairement à d’autres aliments qui sont fermentés et/ou azotés ce qui vous empêche de bien intégrer leurs nutriments.

– Les graines germées ne sont pas chères. Vous pouvez acheter un germoir à 20 euros et un gros paquet de graines alfalfa en magasin bio pour 5 ou 6 euros. Les paquets vous permettent de faire germer des graines toute l’année. Vous disposez quelques graines sur le plateau et vous arrosez. Les graines alfalfa ont un goût neutre et elles poussent très rapidement. En seulement deux jours, vous aurez vos graines germées.

– Faire germer des graines est ludique. C’est très simple avec les enfants qui sont ravis de voir pousser les graines.