Et voilà les mois d’hiver qui reviennent synonymes de froid, coups de fatigue, troubles et maux en tout genre, petits tracas, infections plus lourdes ou grippe, sans parler de la grisaille ambiante. Mais ne nous laissons pas aller à la morosité hivernale et pensons qu’avec une bonne alimentation et quelques conseils, corps et esprit résisteront. On aura la forme cet hiver !

Pourquoi manger plus d’ail et d’oignon en hiver ?

L’ail, antiseptique naturel et rempli de vitamines et minéraux est un ami pour cette période. L’oignon également avec ses pouvoirs sur la santé grâce à la présence d’antioxydants. Pensez à l’infusion d’oignon et miel en cas de rhume.

Quelle quantité d’énergie les féculents apportent-ils en hiver ?

Ils contiennent protéines et glucides complexes (amidon), vitamines B, minéraux dont magnésium et calcium, et fibres. Ils peuvent représenter 50% de l’apport quotidien. Mangez des céréales, des pommes de terre et des légumineuses.

Les soupes et leurs bienfaits énergétiques

On fait le plein de micronutriments, de fibres, lipides, glucides et protéines. Les soupes hydratent et ne font pas grossir à condition d’éviter de faire revenir les légumes au beurre ou d’ajouter une grosse cuillère de crème fraiche. Elles sont parfaites pour garder la ligne ou si vous êtes dans un programme minceur. Elles deviennent une mode et vous trouverez facilement des recettes qui vous seront vite essentielles.

Faites le plein de vitamines avec ces aliments en hiver

On arrête la grise mine et on repart sur de bonnes bases. Au revoir les vacances et l’été mais bonjour l’hiver qui offre une nutrition pleine de bonnes surprises pour soutenir le système immunitaire et prévenir les tracas.

Les légumes à privilégier

Faites-vous du bien avec ces légumes d’hiver peut être tristes mais qui en réalité déposent couleur et saveur sur votre table.

Les choux, les topinambours, les potirons et citrouilles, les panais, les poireaux, les pommes de terre, les carottes… Pensez aussi butternut, courge, carottes, poireaux, céleri, épinards et choux. Essayez d’acheter du local et de saison.

Les fruits à privilégier

Vivez avec les agrumes, les kiwis, les poires et les bananes. Ces fruits sont des atouts beauté pour votre peau.

Les poissons gras et leurs bienfaits

Ils sont sources d’oméga 3, de vitamines et de minéraux qui vous apportent de l’énergie et des antioxydants. Consommez des sardines, du saumon, du maquereau, du hareng et de la truite fumée deux fois par semaine.

La viande rouge et ses bienfaits

C’est l’une des meilleures sources de protéines, fer, zinc, vitamines B et antioxydants. Mangez-en une fois maximum par semaine pour aider votre organisme à bien fonctionner. N’en abusez et maintenez un équilibre entre tout ce que vous mangez.

Les différentes vitamines et leurs rôles

Votre corps a besoin de ces vitamines que nombreux produits alimentaires fournissent. Les vitamines entrent en jeu dans la transformation et la synthèse du carburant (les glucides, lipides et protides) que nous apporte une alimentation saine. Elles aident à lutter contre certaines maladies et elles peuvent nous protéger des virus. Elles sont indispensables, il faut en prendre quotidiennement voire même en compléments si vous avez des carences.

L’importance de la vitamine D

Elle est fondamentale car elle permet de fixer le calcium et elle protège les os, le fonctionnement musculaire, les neurones et agit sur le système immunitaire.

Vous pouvez la consommer dans les poissons gras, les œufs. L’huile de foie de morue, le foie de veau, le jambon, le lard, le jaune d’œuf et les produits laitiers.

La vitamine A

Elle est essentielle pour une bonne croissance et elle aide à lutter contre le vieillissement de la peau. En hiver, c’est d’autant plus nécessaire.

Quand on parle de vitamine A présente dans le poisson, le beurre et le lait, les foies de viande et de poisson, et les jaunes d’œuf, on l’associe à la béta carotène qui est un antioxydant majeur que l’on trouve aussi dans les légumes. Elle est présente dans les épinards, carottes, laitues, choux, pommes de terre, brocolis, choux et les fruits comme les oranges, les abricots.

La vitamine C

L’amie anti-fatigue qui booste l’immunité et augmente l’absorption du fer. Ele est un bon antioxydant. Consommez-la dans les choux, le brocoli, les herbes aromatiques et les agrumes.

Les vitamines B1 et B2

Ces deux vitamines B jouent un rôle dans la production d’énergie de votre corps jusque dans vos cheveux. La B1 est nécessaire pour la croissance. Vous la trouvez dans les céréales complètes, les oranges et les légumineuses. La B2 aident à la fabrication des globules rouges et des hormones, elle est aussi antioxydante. Pour en bénéficier, mangez de la volaille, des légumes verts à feuilles, des œufs, des féculents et des produits laitiers.

Pensez maintenant à l’hiver avec le sourire.

Julie, rédactrice