Comment se faire plaisir sans avaler de calories vides, d’additifs ou trop de sel comme c’est souvent le cas dans les apéritifs classiques ?

Une recette simplissime

Elle est réalisable à toutes les saisons pour profiter de vos apéritifs.

Pour cela, vous aurez besoin d’un concombre, de plusieurs tranches de truite fumée et un fromage frais.

Deux cas de figure se présentent pour le choix du fromage. Soit vous tolérez et consommez du lait de vache, alors prenez un fromage frais Sainte Maure ou Philadelphia en version bio. Soit vous préférez consommer du lait de chèvre ou de brebis version bio ou des produits sans lactose (le Tartini par exemple à base de soja et qui ressemble un peu à du Boursin que l’on trouve facilement en magasin bio).

Découpez votre concombre en tranches épaisses d’un centimètre et déposez une noix de fromage frais dessus. Surplombez le tout d’un petit morceau de truite fumée. Vous obtiendrez un tapas facile à prendre en main. Agrémentez d’un peu d’aneth frais qui donnera un goût scandinave à votre apéritif.

Il est également possible d’utiliser du saumon. Cependant j’y suis moins favorable parce que le saumon fumé est plus pollué que la truite et il est malheureusement très riche en mercure et en produits toxiques à cause de ce qu’il ingère dans la mer.

Pensez aussi aux sardines. C’est une bonne alternative pour en consommer plus souvent.

Vos canapés seront sans gluten. C’est un bon signe santé pour vous et vos convives. Vous démarrerez tous mieux la soirée.