Les produits laitiers sont-ils nos amis pour la vie ?

Je souhaite vous aider à retrouver le plaisir de manger sainement.

Les produits laitiers

Nous connaissons tous les publicités à la télévision qui nous ont bercés pendant des années et encore aujourd’hui avec leurs messages sur les produits laitiers indispensables à notre bonne santé et à la consolidation de nos os. Étaient vantés le lait, le beurre, le fromage, les yaourts et la crème fraîche.

Ces produits considérés comme la meilleure source de calcium contiennent un taux de calcium en milligramme très élevé. En effet, c’est ce qui contient le plus de calcium dans l’alimentation moderne qu’on utilise aujourd’hui.

À partir de ce moment, on s’est dit qu’on avait besoin de calcium pour nourrir nos os. Aujourd’hui encore, le Plan National Nutrition Santé, le PNNS recommande 3 produits laitiers à consommer par jour.

Une remise en question

Mais il y a eu d’autres études indépendantes du lobby laitier, qui est un lobby extrêmement puissant en France.

Il est intéressant de constater que les publicités concernent un secteur entier et non une marque. Les secteurs alimentaires se retrouvent sur nos écrans comme le lait, la viande, le sucre. Ce sont des secteurs extrêmement puissants aujourd’hui dans l’agro-industrie. Il est important de garder un principe de précaution et de s’informer par soi-même pour avoir un avis éclairé sur le besoin.

Pour avoir un avis éclairé sur le sujet, j’ai lu des livres sur le sujet et je suis aussi allée sur internet consulter les études. J’ai découvert que les taux d’ostéoporose les plus élevés dans le monde n’étaient pas dans les pays qui ne consomment pas de produits laitiers En réalité, ce sont les pays d’Europe qui ont les taux d’ostéoporose les plus élevés au monde alors que nous consommons le plus de produits laitiers. En Asie, les taux sont les plus bas sans consommer de lait.

Le constat est étrange car l’ostéoporose, c’est-à-dire avoir les os fragiles, est révélatrice d’un manque de calcium dans l’alimentation. Or nous sommes ceux qui ont le plus de problèmes malgré notre consommation régulière de produits laitiers.

Un principe de naturopathie, l’acidité

Votre alimentation est acide ou basique.

L’alimentation acide met en jeu les produits laitiers, la viande rouge et les céréales raffinées, c’est-à-dire la pâte blanche, le pain blanc, les glucides blancs et le riz blanc.

Par conséquent lorsque vous consommez une alimentation qui est trop acide, votre corps a besoin d’équilibrer son PH. Il va chercher à basifier votre PH, à l’alcaliniser.

Pour trouver une source alcaline, légumes et fruits, dans votre corps, comme vous ne lui en donnez pas votre corps pompe dans ses réserves. Il va chercher dans les sels alcalins des os, qui sont la ressource la plus alcaline de notre corps. Les os vont petit à petit être rabotés et fragilisés.

Le paradoxe est grand. Consommer beaucoup de produits laitiers rend le terrain trop acide, oblige le corps à puiser dans ses ressources alcalines et fragilise les os.

Il est primordial de ne pas consommer trois produits laitiers par jour car vous n’en avez pas besoin.

Que manger ?

Si vous souhaitez en consommer, limitez-vous à un produit par jour. Par exemple, un morceau de fromage ou un peu de beurre sur votre tartine.

Vous ne serez pas en carence car il y a de nombreuses autres sources de calcium. En l’occurrence, le calcium végétal qui est un calcium extraordinaire parce qu’il est mieux bio assimilé que le calcium qu’on trouve dans le fromage. Les amandes sont l’aliment végétal qui contient le plus de calcium. Vous en trouvez aussi dans le brocoli.

Faites-vous confiance et n’ayez pas peur. Vous n’aurez pas de carence en calcium si vous consommez moins de produits laitiers, vous digérerez probablement mieux et peut-être même aurez-vous plus de vitalité.

Les produits laitiers ne sont pas vraiment nos amis pour la vie. En tout cas, ils sont à modérer. Et n’oubliez pas la clé, toujours de varier votre alimentation.