Cet article fait suite, lors d’une de mes vidéos, à une question posée par Françoise : comment compter ses calories pour rattraper un excès fait la veille ?

Pourquoi faut-il arrêter de compter ses calories ?

Il y a mille façons de compter ses calories. Il existe même des applications comme « MyFitnessPal » et d’autres que vous pouvez trouver sur Internet. Vous écrivez « compter calories » dans votre moteur de recherches et vous allez obtenir une multitude d’informations, de logiciels et sites Web qui peuvent vous y aider.

Cependant, j’ai envie de vous demander : « Mais à quoi ça sert ? » « Pourquoi voulez-vous compter vos calories ? »

C’est bien d’avoir une idée des aliments qui sont plus caloriques que d’autres, en d’autres termes de ce qui fait grossir ou non, mais dans ce cas vous rentrez dans un schéma de comptage de calories. Et c’est une erreur majeure parce que même s’il y a une valeur de calorie fixée sur un aliment, ce n’est pas pour ça que cela va vous faire grossir. Cela dépend de la manière dont vous allez manger cet aliment et avec quoi vous allez l’associer.

Les calories sont importantes au même titre que les autres valeurs nutritionnelles des aliments comme les fibres, les graisses, les protéines et les hydrates de carbone.

Cent calories de fruits n’est pas égale à cent calories de gâteaux !

Ca ne revient pas à la même chose de consommer cent calories de fruits que cent calories de gâteaux car l’organisme ne va pas digérer ces aliments de la même façon.

Par exemple, si vous mangez un avocat, très riche en calories, mais qui est aussi très riche en graisses et en fibres, votre organisme l’assimilera plus facilement. Ses graisses et ses fibres vous aideront à éliminer avec plus de facilité ce dont vous n’avez pas besoin. Aussi lorsque vous mangez un avocat, il a beau être riche, ce n’est pas pour autant qu’il va vous faire grossir. C’est bien pour cette raison que je recommande d’en manger un ou deux par semaine.

A contrario, si vous consommez un aliment riche en sucre et en mauvaises graisses, là vous pouvez être sûr qu’il va être stocké par l’organisme. Il sera de suite identifié comme aliment stockable et il vous fera grossir.

C’est le même principe avec les fibres. Si vous mangez un aliment riche en fibres, votre métabolisme va ralentir.

Comprenez, si vous consommez un gâteau et que juste après vous mangez une pomme, ce gâteau vous fera moins grossir que si vous n’aviez consommé que le gâteau.

Le comptage des calories vous induit en erreur

Vous pourriez vous dire, en comptant vos calories, que si vous avez mangé un gâteau vous n’allez pas en plus consommer une pomme car cela fera plus de calories.

C’est faux ! En fait, la pomme vous aidera à diminuer le stockage car elle est riche en fibres et elle vous aidera à diminuer l’acidification. Par conséquent, la pomme présente plusieurs paramètres intéressant pour éviter le stockage.

En conclusion, c’est bien d’avoir une petite idée de ce que représente tel ou tel aliment en termes de calories, mais ça en reste là.

Ne rentrez pas dans le comptage de calories car cela à tendance à favoriser les comportements alimentaires déviants, les troubles du comportement alimentaire très fréquent chez la femme et chez les jeunes femmes qui sont trop concentrées sur les calories et qui développent un comportement obsessionnel face à la nourriture. Ce ne sont pas des comportements sains par rapport à leurs assiettes.

Sortez du comptage de calories, faites confiance à votre ressenti et surtout faites confiance à l’équilibre de votre alimentation en consommant des produits bio, sains et qui vont dès le départ vous empêcher de grossir et vous apporter les nutriments dont vous avez besoin.

Consommez des aliments bio et sains, faites confiance à votre ressenti et ne comptez plus vos calories !