Pour 4 personnes  ✩ Temps de préparation : 15 min. ✩ Temps de cuisson : 0 min.

Ingrédients

• 4 avocats bien mûrs
• 1 tomate moyenne
• 1 oignon rouge
• ½ concombre
• 4 feuilles de salade
• 4 c. à café de Tzatziki végétal et/ou de moutarde
• Sel
• Levure de bière

Étapes  

1. Couper les avocats en 2 et retirer la peau à l’aide d’une cuillère à soupe.

2. Couper l’oignon rouge, la tomate et le concombre en lamelles.

3. Tartiner les faces de l’avocat avec la Tzatziki et/ou la moutarde , salé et empiler les légumes sur l’un des demi-avocats, puis refermer à l’aide de l’autre moitiée.

4. Saupoudrer les avocat-burgers de levure de bière

 

L’astuce Food’Joie :

En dehors de la phase détox1, vous pouvez ajouter un œuf au plat, une tranche de truite fumée, ou encore du tofu.

 

Vous pouvez également saupoudrer de graines de sésame et de simili parmesan dont vous trouverez la recette dans nos fiches.

Téléchargez la recette de l’avocat burger

 

 

Ces puissants bienfaits et vertus de ce fruit riche en fibres et antioxydants.

  • L’avocat favorise la perte du poids, car il contient de l’acide oléique, ce fameux gras capable d’activer une partie du cerveau liée au sentiment de satiété, qui contrôle la faim.
  • Les fibres composant l’avocat sont nécessaires au bon fonctionnement de notre système digestif et favorisent également la stabilité du taux de sucre sanguin.
  • L’avocat contient de la lutéine, un antioxydant capable de défendre contre certaines maladies de l’œil à savoir la dégénérescence maculaire.  Il fournit également de la zéaxanthine, un élément qui favorise la santé oculaire
  • Si vous êtes enceinte, consommez quotidiennement ce fruit, car il est riche en folate, un nutriment qui diminue le risque d’anomalies congénitales chez les nouveau-nés.
  • L’avocat pourrait contribuer à garder votre cœur en meilleure santé grâce au folate qui diminue les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques.
  • Les caroténoïdes contribuent à la protection des tissus épithéliaux et du système immunitaire. Si vous mangez des aliments contenant cet élément, l’avocat facilite son assimilation. C’est la raison pour laquelle on ajoute des tranches d’avocat dans une salade composée de fruits et de légumes.